Filmer la cuisine d’Alain Passard

2015
Nouvelle-Aquitaine
19'42
Fondation Claude Pompidou, MECS des Monédières, Lycée Hôtelier de Treignac
Film atelier Passeurs d'images
Mme Grosjean, M. Clairambaud, M. Muzzarelli, Mme Delmas
Sophie Bensadoun, Romain Grosjean
Rahman, Badrul, Demba, Armane, M'Pali, Assem, Ousmane, Umar, Oumar, Naim
Documentaire
Sushis légumiers, carpaccio de langoustines à la ciboulette, poires et radis noirs... une réflexion sur l'esthétique du geste en cuisine.
cuisine, geste, gestuelle, gastronomie, restauration
Le projet s'est achevé par une projection du film aux clients du restaurant du lycée hôtelier.
on
France
non